Rotação subindo sozinha

Mtndrd

Novato
Boa noite, estou com o seguinte problema no a3: quando dou a partida no carro, a rotação fica normal, em 1000 e pouco até o motor esquentar, e establiliza nos 800 RPM. Mas o problema é que quando dou um só um toquezinho no acelerador, ou aperto a empreagem pra trocar de marcha, a rotação sobe até os 2500 rpm, fica uns 4 segundos e depois vai baixando
Verifiquei com o cabo VAG e não acusa erro nenhum.
Vi o gráfico do acelerador eletronico e tá certinho, indo de 0 a 100%
Troquei todas as mangueiras de vácuo que não estavam 100%

O pior é que o carro fica tipo uma semana com esse problema, daí do nada fica certinho, mas depois de uns dias o problema aparece denovo.

O que poderia ser?
 
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